entrada
Tartes de Ricotta, Espargos
e Limão
ingredientes:
— 1 rolo de Massa Quebrada Pasta do Dia (ou Sem Glúten)
— 200g de ricotta
— 6 espargos verdes cortados em pedaços pequenos
— Raspa de 1 limão
— 1 colher de chá de azeite
— Sal e pimenta a gosto
— 1 gema de ovo (para pincelar)
— Amêndoas laminadas para decorar
Modo de preparação:
— Pré-aquece o forno a 180°C.
— Forra pequenas formas de tarte com a Massa Quebrada e pica o fundo com um garfo.
— Mistura a ricotta com a raspa de limão, sal e pimenta.
— Recheia as tartes com a mistura e distribui os pedaços de espargos por cima.
— Pincela as bordas com gema de ovo e leva ao forno por 15-20 minutos, até dourar.
— Decora com amêndoas laminadas e serve morno.
Dica: Fica ótimo com um fio de mel ou um toque de pimenta rosa!
Uma explosão de sabores frescos e cítricos
prato principal
Salmão em Crosta de Massa
Folhada com Molho de Ervas
ingredientes:
— 1 embalagem de Massa Folhada Pasta do Dia (ou Sem Glúten)
— 2 lombos de salmão
— 1 colher de sopa de mostarda Dijon
— 100g de espinafres frescos
— 1 colher de sopa de azeite
— 1 gema de ovo (para pincelar)
— Sal e pimenta a gosto
— Sumo de ½ limão
— 1 colher de sopa de salsa e cebolinho picados
Modo de preparação:
— Pré-aquece o forno a 200°C.
— Salteia os espinafres no azeite até murcharem. Reserva.
— Corta a Massa Folhada em dois retângulos e coloca um lombo de salmão no centro de cada um.
— Pincela o salmão com mostarda e cobre com os espinafres. Tempera com sal, pimenta e sumo de limão.
— Fecha a massa folhada sobre o salmão, formando um envelope, e pincela com gema de ovo.
— Leva ao forno por 20-25 minutos, até a massa estar dourada e crocante.
— Serve com um molho feito de iogurte, limão e ervas frescas.
Dica: Acompanha com uma salada de rúcula e rabanetes para um toque extra de frescura!
Uma receita elegante e cheia de sabor, para impressionar em qualquer ocasião
Sobremesa
Folhados de Morango
e Creme de Baunilha
ingredientes:
— 1 embalagem de Quadradinhos de Massa Folhada Pasta do Dia
— 200ml de leite
— 2 gemas de ovo
— 50g de açúcar
— 1 colher de chá de essência de baunilha
— 1 colher de sopa de amido de milho
— 100g de morangos frescos fatiados
— Açúcar em pó para decorar
Modo de preparação:
— Aquece o leite com a baunilha.
— Mistura as gemas com o açúcar e o amido de milho.
— Junta o leite quente, leva ao lume até engrossar e deixa arrefecer.
— Assa os Quadradinhos de Massa Folhada a 200°C por 15 minutos.
— Recheia com o creme e finaliza com morangos e açúcar em pó.
Dica: Experimenta trocar os morangos por framboesas ou mirtilos!
mmmmmmm massas leves para sobremesas Delicadas e irresistíveis
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