MENU GOURMET DE INVERNO

Um menu aconchegante, perfeito para noites frias e jantares especiais.

entrada

Mini Tartes de Camembert
e Cebola Caramelizada

Pequenas tartes crocantes, recheadas com queijo camembert derretido e
cebola caramelizada ao vinho do Porto.

ingredientes:

— 1 embalagem de Massa Quebrada Pasta do Dia
— 1 cebola grande, cortada em fatias finas
— 1 colher de sopa de manteiga
— 1 colher de sopa de açúcar mascavado
— 2 colheres de sopa de vinho do Porto
— 100g de queijo camembert em fatias
— 1 gema de ovo (para pincelar)
— Tomilho fresco para decorar

Modo de preparação:

— Refogue a cebola na manteiga, adicione o açúcar e o vinho do Porto e cozinhe até caramelizar.
— Corte círculos da Massa Quebrada e forre pequenas formas de tarte.
— Recheie com uma fatia de queijo camembert e uma colher de cebola caramelizada.
— Pincele as bordas com gema de ovo e asse a 180°C por 15-20 minutos até dourar.
— Finalize com tomilho fresco.

O camembert derrete, a cebola caramelizada encanta

prato principal

Wellington de Porco
com Mostarda e Ervas

Uma versão inovadora do clássico Wellington, com lombo de porco suculento
envolto em massa folhada crocante.

ingredientes:

— 1 embalagem de Massa Folhada Pasta do Dia
— 1 lombo de porco (cerca de 600g)
— 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
— 200g de cogumelos picados
— 1 colher de sopa de azeite
— 2 dentes de alho picados
— 1 gema de ovo (para pincelar)
— Sal, pimenta e alecrim fresco

Modo de preparação:

— Tempere o lombo com sal e pimenta e sele-o numa frigideira com azeite. Deixe arrefecer.
— Numa frigideira, refogue os cogumelos e o alho até ficarem macios.
— Barre o lombo com mostarda e cubra com os cogumelos refogados.
— Enrole tudo na Massa Folhada, fechando bem as extremidades.
— Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200°C por 30-35 minutos, até a massa estar dourada.
— Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.

Um Wellington que combina tradição e inovação numa explosão de sabor

Sobremesa

Folhados de Pera e Chocolate
com Canela

Uma sobremesa elegante e rápida, com peras caramelizadas e chocolate
derretido num folhado leve e estaladiço.

ingredientes:

— 1 embalagem de Quadradinhos de Massa Folhada Pasta do Dia
— 2 peras maduras, cortadas em fatias finas
— 100g de chocolate negro
— 1 colher de sopa de açúcar mascavado
— 1 colher de chá de canela
— 1 gema de ovo (para pincelar)
— Açúcar em pó para decorar

Modo de preparação:

— Disponha fatias de pera no centro de cada quadrado de massa folhada.
— Polvilhe com açúcar mascavado e canela.
— Adicione um pedaço de chocolate negro e feche os folhados dobrando-os ao meio.
— Pincele com gema de ovo e asse a 200°C por 15 minutos, até dourar.
— Finalize com açúcar em pó e sirva morno.

Um folhado que derrete na boca e aquece o coração

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