ingredientes:
— 1 Embalagem de Massa Folhada 230g Pasta do Dia
— 800g de Perna ou de Peito de Borrego
— 3 Colheres de Molho de Soja
— Sumo de ½ Limão
— 2 Colheres de Azeite
— 2 Colheres de Sopa de Mel
— 2 Colheres de Sopa de Açúcar em Pó
— ½ Raminho de Coentros
— 1 Gema de Ovo
—Sal e Pimenta Q.B
Modo de preparação:
— Colocar a carne numa travessa própria para ir ao forno. Misturar o mel, o azeite, o sumo de limão, o açúcar e as especiarias. Mergulhar a carne de borrego na marinada. Aplicar película aderente a deixar marinar durante 2 horas no frigorífico.
— Pré-aquecer o forno a 180ºC.
— Adicionar ½ copo de água na travessa onde se encontra a carne e deixar assar no forno durante 15 minutos regando frequentemente com sumo de limão (ou até atingir a cozedura desejada). Deixar arrefecer.
— Colocar a peça de carne e o respetivo molho sobre a nossa massa folhada e picar o raminho de coentros sobre a carne. Dobrar a massa sobre a carne e levar ao forno até ficar dourado.
Refeição especial e prática, com massa folhada que envolve o borrego na perfeição!
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